Коментари

Причината, поради която киноа е по-добра от ориза

Причината, поради която киноа е по-добра от ориза

Киноа или киноа Това е пълно зърно това малко по малко се е справяло с добър брой фенове, благодарение на качествата си без глутен и високото съдържание на протеини. Независимо дали търсите заместител на кафявия ориз или просто да наваксате тази тенденция, този основен вече трябва да е в килера ви.

Хранителна информация на киноа

1 чаша (185 г) варена киноа съдържа:
- 222 калории
- 4g обща мазнина
- 0 г наситени мазнини
- 8g протеин
- 39 г въглехидрати
- 5g фибри
- 2 г захар
- 31 mg калций
- 3 mg желязо
- 118 mg магнезий
- 281 mg фосфор
- 318 mg калий
- 13 mg натрий

Какво точно е киноа?

Киноа е псевдо-зърнена култура, но тя е класифицирана като пълнозърнеста храна. Малките семена се готвят като ориз или смлени в брашно. Произведена главно в Южна Америка, киноа бързо набира популярност поради високото си съдържание на протеини. Може да се намери в зърнени храни за закуска, гарнитури, тестени изделия и други рецепти.

Има повече от 120 разновидности на киноа, които се различават по цвят и аромат и обикновено имат лек орехов вкус.

Киноа добра ли е?

Киноа е зърно, богато на протеини, фибри, умерени мазнини и витамини и минерали. В допълнение, той се счита за пълен протеин, което означава, че съдържа всички незаменими аминокиселини в необходимото количество. Това го прави отличен избор за вегетарианци, вегани или за тези, които просто искат да ядат по-малко месо.

Какво хранително предимство има в сравнение с другите зърнени храни? Той е по-богат на витамини от група В от други зърнени храни като ечемик, ръж, ориз или царевица. Витамин В допринася за метаболитните реакции, които се случват в организма постоянно, превръщайки храната, която консумираме, в гориво за енергия. Яденето на киноа също може да помогне за намаляване на LDL или "лошия" холестерол, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, показва проучване от 2012 г.

Киноа по-добра ли е от ориза?

Киноа, макар и по-малко популярен от ориза, може да бъде богата на хранителни вещества алтернатива. За 100 грама порция киноа има два пъти протеин (14 грама срещу 7 грама) за приблизително същото количество калории. Освен това има 2,5 пъти по-голямо количество фибри от ориза: 7 грама срещу 3 грама съответно.

Без глутен?

Quinoa е храна без глутен по природа, което я прави безопасна опция за целиаки или хора с глутенова непоносимост. В допълнение, той е по-богат на фолиева киселина от рафинираните зърна като ориз или царевица. Този витамин играе решаваща роля в неврологичните и имунните функции.

Как се приготвя киноа?

Киноа, открита в супермаркетите, обикновено вече е измита (трябва да е посочена на опаковката), но винаги е добре да я измиете преди готвене. Това ще премахне естествен пестицид, който се намира извън зърната, известни като сапонини. Гответе го както бихте направили с ориз, като използвате две части аква (или бульон) за една част сушена киноа.

Киноа е „най-доброто“ зърно?

Има много добри причини да ядете 100% пълнозърнести храни: те са много богати на фибри, по-устойчиви са
- Ястия със звездната съставка: киноа
- Киноа със зеленчуци

Via: Добро домакинство САЩ


Видео: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Октомври 2021).