Съвети

Рецепти за успех с приятели или гости у дома

Рецепти за успех с приятели или гости у дома

Реклама - Продължете да четете по-долу 1 Супа от студена стрида и сьомга

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека)◗ 8 стриди ◗ 40 гр. Сьомга на сьомга ◗ 1 скала ◗ 1 яйце ◗ 1 dl бяло мартини ◗ 2 dl сметана ◗ 2 dl пълномаслено мляко ◗ Босилек ◗ Магданоз ◗ Сол и черен пипер

1. Отворете внимателно стридите, възстановете цялата вода, която отделят и прецедете. Разпределете ги на дъното на 4 купи. Отделете жълтъка от белия. Разбийте жълтъка с малко пръчици. Сложете тенджера на огъня с Мартини, сок от стриди, мляко и сметана.

2. Добавете сол и черен пипер и дръжте на огъня за около 4 мин. Извадете тенджерата от котлона и добавете жълтъка, малко по малко, като бъркате с пасатора, докато получите хомогенна и пенеста смес.

3. Нарежете малко лют червен пипер и изберете и почистете няколко листа босилек. Сервирайте млечната смес върху стридите, добавете сърната от сьомга и поръсете с чесъна и босилека.

Трудност: Лесно време: 20 минути

2 тиквички с праз и сьомга

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека)◗ 4 тиквички ◗ 2 праз ◗ 200 г пушена сьомга ◗ 1,5 dl сметана допълнително Екстра върджин зехтин ◗ Сол и черен пипер.

1. Поставете голям съд на огъня с вода и малко сол. Измийте тиквичките и ги сложете в тенджерата; Гответе 15 минути. Извадете, отцедете, нарежете по дължина и отстранете централната част със семената. Почистете и нарежете праз на фини пръстени.

2. Сложете тиган на огъня с 3 супени лъжици зехтин. Добавете нарязания праз, подправете със сол и черен пипер и задушете на слаб огън около 5 минути. Махнете от котлона и оставете настрана. Загрейте фурната до 180º С. Нарежете пушената сьомга на малки парченца и я смесете с праза. Напълнете тиквичките с тази смес.

3. Оцветете тавичка за печене с малко олио, сложете тиквичките и покрийте със сметаната. Дръжте във фурната около 10 минути. и служи. Каква идея! Ако искате да опитате друг различен пълнеж за тези тиквички, пригответе нарязана на кубчета пилешка гърда и гъби, напълнете тиквичките, покрийте добре със сирене ементал и настържете за няколко минути.

Трудност: Лесно време: 40 минути

3 шунка, приготвена в кока-кола с патладжан с ананас

СЪДЪРЖАНИЯ (4 души) ◗ 1,5 кг шунка ◗ 300 г ананас ◗ 1 червен лук ◗ 1 сладък лук ◗ 1 л кока-кола ◗ 140 г кафява захар ◗ 1 дл оцет ◗ Карамфил ◗ Джинджифил ◗ Дафинов лист ◗ Розов пипер ◗ Сол и черен пипер

1. Загрейте фурната до 200º С. Обелете и нарежете на четвъртинки сладък лук. Поставете голям съд на огъня с шунка, лук, кока-кола, 60 г сол и няколко зърна черен пипер. Поставете на силен огън, докато започне да кипи и след това намалете до минимум. Покрийте и гответе 3 часа. Махнете шунката от котлона и оставете да изстине. Добавете 60 г кафява захар и дафинов лист в тенджерата и оставете да къкри още 15 минути, за да намалите соса. 2. На студената шунка направете няколко разфасовки, оформящи модел на големи ромби по цялата повърхност и набодете карамфил върху всеки ромб. Поставете шунката върху лист за печене и поливайте със сока от Coca-Cola. Дръжте във фурната 25-30 минути, поливайки със сока всеки малко време, така че да остане златиста и блестяща повърхност; оттегли.

3. Обелете и нарежете червения лук в жулиен. Нарежете ананаса на средни парчета. Сложете тенджера с ананас, парче джинджифил, лук, оцет, 80 г кафява захар и няколко зърна розов пипер и малко сол. Дръжте на среден огън, докато сосът се сгъсти в сироп. Сервирайте шунката с патладжана с ананас.

Трудност: Лесно време: +60 мин.

4 валцовано сладко с праз

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека)◗ 600 г свинско филе в тънки филета ◗ 2 праз ◗ 1 чесън ◗ 100 г сирене намазване ◗ 50 г масло ◗ 6 ножа. течна сметана ◗ 2 ножа. горчица ◗ 1 чаена лъжичка къри ◗ Магданоз ◗ Сол и черен пипер

1. Обелете и нарежете чесъна. Сложете в купа сиренето с горчицата, чесъна и нарязаните на ситно чесън; Разбъркайте. Подправете филетата. Намажете едно от лицата му със сместа от сирене и горчица и навийте на руло. Поставете тенджера на огъня с вода. Направете надлъжен разрез до праза и когато водата започне да кипи, сложете го и дръжте на огъня 2 минути. Махнете от котлона и преминете през студена вода. Запазете резените праз. Увийте сладките ролки с праз и завържете с чесън. Сложете гювеч на огъня със сметана, къри и масло. Salpimentar, сложете сладките ролки, увити в праз и дръжте на огъня 15 минути. Сервирайте.

Трудност: Средно време: 30 минути

5 фланелова полухладена ракия с карамелени трохи

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека)◗ 3 яйца ◗ 120 г захар ◗ 100 г хляб ◗ 40 г масло ◗ 6 дл разбита сметана каша 2 ножа. от захар за глазура ◗ 4 супени лъжици ракия.

1. Натрошете хляба на малки трохи. Сложете тиган на огъня с маслото и 60 г захар. Добавете хлебните трохи и разбъркайте с дървена вилица, докато се карамелизира. Извадете от тигана и оставете настрана. След като изстине, навийте руло върху трохите, така че да са още по-малки; книга.

2. Отделете белтъците от жълтъците. Монтирайте белтъците до скованост. В друга купа разбийте жълтъците с 60 г захар, докато сместа бланшира; книга. Монтирайте крема, докато стане много твърд. В края добавете 2 супени лъжици стъклена захар.

3. В голяма купа сложете заедно разбитата сметана, жълтъците, белтъците, ракията и трохите. Смесете с обгръщащи движения, внимателно, така че сместа да не губи въздух. Разделете сместа на фланели; поставете във фризера за 24 часа. Разгънете и сервирайте.

Трудност: Лесно време: 40 минути

6 Ананасова шарлота в сироп

СЪДЪРЖАНИЯ (4 човека)◗ 1 голяма консерва ананас в сироп ◗ 1 пакет бисквити бисквити ◗ 3 яйца ◗ 1 кутия кондензирано мляко ◗ 1 лимон ◗ 50 г масло ◗ Сол.

1. Изстискайте половин лимон. Сложете лимоновия сок и 6 филийки ананас в чашата на блендера с малко от вашия сироп и разбъркайте, докато получите пюре. Отделете белтъците от жълтъците. Разтрошете 5 гъбени питки в голяма купа.

2. Добавете кондензираното мляко и разбъркайте. Добавете жълтъците и пюрето от ананас и разбъркайте отново.Закачете белтъците до твърда смес и смесете с останалите съставки.

3. Подредете дъното и стените на висок калъп с капак, с останалите бисквити. Изсипете предишния препарат и гответе покрити на водна баня за 20 минути. Разгънете много внимателно.

Трудност: Средно време: 40 минути